在我们的印象中，宝宝的饮食应该是清淡的。但其实，当宝宝的辅食添加期开始后，就可以适当添加一些油了。
尤其是一些植物油中含有的脂肪酸，在体内转化成 DHA 后，还可以帮助宝宝大脑发育。
不得不说，植物油的主要成分是脂肪，可以提供宝宝所需的部分热量。有些植物油含有人体必需的脂肪酸，可以在体内转化成DHA，帮助宝宝大脑发育。
在烹饪蔬菜时，如果参加适量的植物油，还能使蔬菜中足够的脂溶性维生素A、D、E、K被宝宝吸收，更何况植物油在烹饪食物时激起的香味，能使蔬菜更香更好吃，何乐而不为呢？
当然，爸爸妈妈们都知道，1 岁的宝宝是禁盐的。
但也有很多爸爸妈妈搞不清楚怎么吃油？
很多妈妈谈油色变，一听到油就觉得很重，"油那么油腻，宝宝的胃受得了吗？" 但其实，宝宝是非常需要油的。
美国儿科学会（AAP）指出，胆固醇和其他一些脂肪对儿童的正常生长发育（包括大脑和神经系统）非常重要。对于婴幼儿来说，这类物质不应该被禁止。
很多妈妈会担心，给宝宝吃油，会不会变成小胖墩啊？
其实，只要孩子饮食均衡，每天吸收的总热量没有超支，就不用担心过胖的问题。真正让孩子变胖的不是那几小勺食用油，而是三餐之外吃的方糖和零食。
只吃奶的宝宝，脂肪酸主要来自母乳或配方奶。因此，这个阶段不需要喂食任何食用油。
这个阶段的宝宝已经开始增加辅食了，首先增加的辅食可以从强化铁的米粉开始，待习惯后再增加米糊、菜泥、米饭、软面条等。
如果宝宝每天保证600～800mL牛奶，每天1个鸡蛋，50g肉、禽、鱼，就没必要吃油了。
但如果宝宝以谷类、蔬菜、水果等食物为主，肉、蛋都不吃，则需要每天增加植物油5~10g。
4~5岁
通过家庭饮食 "一体化"，家长可以适当调整宝宝的油脂摄入量，每天约20~25克。
只要遵循以上规范，宝宝一般不会出现脂肪酸缺乏的现象，也不会出现油脂摄入过多的现象。
2～3 岁
两三岁的宝宝，每天摄入油脂量在 15～20 克。
此时，宝宝的饮食与成人无异，只需和成人吃同样的饭菜即可。但是，调味料和油的摄入量是有规定的。
家长要改变以往的饮食习惯，做到少放油、少放调味料，尽量坚持食物的原汁原味，帮助宝宝养成健康的饮食习惯。
如何把握量？一般来说，10 克油大约是一汤匙的量。
如果宝宝喜欢吃肉，我们就要少放油；如果宝宝爱吃蔬菜，那就多放油。
建议将富含α-亚麻酸的植物油作为一开始给宝宝介绍食用油的首选。
α-亚麻酸被称为人体必需的脂肪酸，还可以在体内中转化为DHA。至于DHA对宝宝有什么好处就不必多说了。
亚麻籽油和紫苏油含有大量的α-亚麻酸。但这两种食用油有特殊气味，不是所有宝宝都能承受的。
而这两种油价格比较贵，只适合凉拌不适合油炸，因此并不是宝宝用油的首选。
核桃油中的α-亚麻酸含量在10%～14%，虽然低于紫苏油和亚麻籽油，但高于大豆油。
核桃油味道清淡，没有特殊香味，宝宝比较容易承受。当然，价格也略高，如果经济能力尚可，作为婴儿油是不错的选择。
富含α-亚麻酸的植物油，只有在宝宝刚开始选择食用油时才会引入，并不是必须的。
动物油：
像猪油、羊油、牛油等动物油脂，不主张给宝宝长时间食用，由于这类油中的全脂肪酸较高，简单引起胆固醇上升。
关于转基因食物和油，现在还没有清晰的定论。为了安全起见，家长在给宝宝选择大豆油和玉米油时，一定要看配料表中的信息，如果有转基因成分，就不要给宝宝食用。等有了转基因的结论，再考虑是否给宝宝吃。
这类油主要是制造糕点、膨化食品的，零食不是一点都不能吃，但一定要控制量和次数。因为氢化植物油、人造奶油等休闲食品中的反式脂肪会导致肥胖，提高患心脏病的几率。